Trucos y truquillos No rompas los huevos!, pélalos.

Problemas a la hora de pelar los huevos?

Sólo con agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua donde pones a hervir los huevos hará que éstos se pelen más fácilmente luego.

Parece una tontería pero dependiendo -entre otras cosas- de la calidad del huevo la cáscara sale más fácil y entera y otras se queda pegada con albúmina incluída (esa pielcita blanca) y nos cuesta bastante más.

Curiosidad: Sabías que a mayor altura con respecto al nivel del mar los huevos tardan más tiempo en hervir?. Yo vivo a metros de la playa, mientras el agua que pongo a hervir alcanza los 100ºC y tardo 10 minutos en cocinar el huevo en el Everest una persona tardará mucho más de 15 o incluso 20 minutos y seguramente saque el huevo no del todo cocido ya que raramente supera los 70 grados la temperatura del agua hervida. Curioso, verdad?

Hasta el próximo ''Trucos y Truquillos'' (normalmente los jueves a la misma hora y por el mismo canal) :D

...Nati...

Entre una de Cal y una de Harina así pasé un Día de la Mardre cargado de pena y amor.

Mi día de la Madre ha sido una paradoja, un debate entre el llanto y la felicidad, entre la rabia y un plato de pasta rellena casera.

Ya lo he dicho varias veces, no me canso de repetirlo. No soporto los ''Días de''. Esos días inventados por algún listo de la Cámara de Comercio para que el resto de mortales soltemos dinerito de nuestros bolsillos... Lógicamente no han sido tontos y han sabido escarbar en nuestra veta sentimental, tocaron la fibra emotiva. Quién se resistiría a regalarle algo a una madre?
Por si no sabéis ayer también ha sido el día internacional de la risa y yo me pregunto....Cuánto tiempo falta para que salga el listo vendiendo risa o felicidad enlatada?. La RISA  es intangible, cómo se puede comercializar?.
Al final todo se reduce al consumismo.

El domingo me desperté, Gus me preparó el desayuno y me dispuse a disfrutar un desayuno en armonía con mis hijos. Qué gran eufemismo! (disfrutar...). Nada más lejos de la realidad.  He tenido la pelea más áspera, la más desgarradora, la más triste desde que soy madre hace 15 años.
Convivir con un adolescente puede llegar a ser más vertiginoso que tres vueltas seguidas a la montaña rusa. Y si el adolescente en cuestión es de tipología difícil de tratar ya ni os cuento!. Y si el adolescente en cuestión arrastra cargas emocionales no liberadas porque es de carácter introvertido y no expresa ni una mueca de nada la tarea se convierte en misión imposible.

No le voy a echar toda la culpa al mozuelo porque yo me las traigo conmigo también....no sería justo arremeter contra el pobre ya que ni se puede defender (aunque este es mi espacio y yo aquí suelto lo que quiero). Sé que soy difícil de tratar y sé que cuando estoy dolida puedo llegar a ser cruel. Sin insultos, sin palabras, sólo una frase y... le rompí el corazón. Y todo fueron llantos, resentimientos y dolor.

También sucedió que, para mi sorpresa, el padre dijo cosas que no había oído nunca. (Al menos de su boca). Y me convencí de que los seres humanos evolucionamos, cambiamos con el tiempo y que SÍ es verdad que un hombre puede llegar a ser TODO LO COMPRENSIVO QUE NOS GUSTA A LAS MUJERES. Sí queridas lectoras. Ellos son com-pren-si-vos ;)))))
Gus me Conoce, se Enfurece, me Respeta y yo lo Admiro por ello. Y por supuesto agradecí sus palabras, y su silencio, y su infinita paciencia. :)

Luego todos cambiamos el chip. Borrón y cuenta nueva y nos pusimos a hacer pasta casera. Receta de Gus que cada día es más crack en la cocina. Dios mío!. Qué pena tan grande que la tecnología no me deje compartir sabores y aromas....
El punto y consistencia de la masa era perfecta!. No se deshacen en la cocción. Mmmm. Eso sí.....hicimos TANTA  que comimos, cenamos, hay para hoy y le dimos a  mi vecina que tan amablemente me prestó en minipimer porque el mío hizo puff!

Hete aquí una muestra de este fantástico plato. Barato pero laborioso. No apto para días con prisas ;)

Y bueno, así pasamos el día. Aún me duele un poco la barriga si pienso en los momentos feos pero lo dejo pasar.
Pensar en que existe una fecha concreta para celebrar el día en que me hice madre sólo me ha servido para dar las gracias. Por ellos cada día intento ser mejor persona, por ellos evoluciono como mamá comprensiva, por ellos me enfurezco y suelto baba de color verde porque en realidad me he dado cuenta que como los quiero mucho y veo que pierdo ESE control sobre ellos que me da tanto miedo estoy aprendiendo que tengo que dejarlos ir.


Sé que no me siguen muchas mamás de adolescentes o de púberes. La mayoría son entre 30ñeras y mamis de pequeñajos pero si te sirve de algo lo que te puedo decir o soltar por aquí ya estoy encantada! :D
Un abrazo!
Nati :)

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Para mis Tomates cada fin de semana es una aventura diferente. Hoy receta de galletas

Iba a empezar diciendo...el fin de semana ha sido...cuando he recordado que no fue finde si no festivo, 1 de mayo. Pues en tal caso ha sido para mí y los míos casi como un domingo.

Llevo una temporada algo más loca de lo normal, cosa que entenderán las que lean y tengan niños, trabajen, diseñen, limpien y todas esas cosas que hacemos las mujeres modernas de hoy no?  (jaja, me parto), con lo de modernas, digo :P

Pues yo que de moderna tengo más bien poco pero sí tengo de trabajadora y mujer pulpo he decidido complicarme, si cabe aún más, la vida, mi vida y ponerme a arreglar mi casa (léase, pintar paredes, arreglar plantas, pintar cuadros, destapar tuberías, ordenar armarios, renovar los tejidos de todo lo que sea tela y se vea...) en fin, cosas de esas que sólo se nos ocurren cuando estamos por parir que nos da la neura esa de querer cambiar los colores de la casa completa y la del vecino si nos deja también??. Pues todo eso con el pequeño gran detalle de que no voy a parir, jaja, que tres son multitud, dice el refrán ;)) Y que aquí me he plantao.

Así que ...qué me está pasando??, pues vaya una a saber....la primavera o la alergia, las hormonas o un ataque de locura doméstica más....qué se yo. Sólo sé que yo misma me complico la vida, sí señor como si no tuviera suficiente con intentar sacar adelante una casa, una familia y un proyecto en un país cada vez más en ruinas.

Además de todo las pitufas estuvieron haciendo galletas y yo les hice un bizcocho azul. Absolutamente sencillo y normal solo que...azul ;)

Receta al pie del post.

Para las galletas sacamos la receta de la revista Pastelería Creativa. Las venden en todos los kioscos. También hay circulando por la red millones de recetas, y seguro que la receta de tu abuela sirve también. Yo es que acudí a la revista porque en realidad me quise sacar el problema de encima (léase: escaquear) mandando a Martina al cajón de las recetas y que se busque la vida... No, que no soy mala madre, soy madre a tiempo completo y muuuu ocupada ;)

Como verán, si ella con sus 11 años lo hizo TODO sola, sin pedir ni una pizca de ayuda se entiende que es fácil, no?? Sí!

RECETA:

125 g. de mantequilla

125 g. de azúcar

1 huevo de tamaño mediano

vainillina líquida o granulada

250 g. de harina (no especifica cual, yo le dije que use de repostería)

Todo ésto es para unas 20 galletas de tamaño medio, unos 7 o 10 cm aproximadamente.

Para el glaseado ya sabéis, en un bol lleno de azúcar glas (no el normal no sirve, tiene que ser glas/impalpable) mezclarlo con un poco de clara de huevo (sin batir) y unas gotas de zumo de limón, colorear y listo. La consistencia DEMASIADO BLANDA hará que se caiga el glaseado por los bordes, la consistencia DEMASIADO DURA hará que no se pueda esparcir y que se rompa la galleta. Así que usa la dura sólo para los bordes y luego rellena con la más líquida.
TRUCO: déjalas secar un poco, dos o tres horas antes de tocarlas, luego se pueden envolver en bolsas de celofán transparente y regalarlas por ejemplo

Para el bizcocho azul solo basta con mezclar el colorante después de batir los huevos y antes de mezclar los ingredientes secos. La receta es la misma del bizcocho/coca/tarta/pastel/bizcochuelo que estés acostumbrada a hacer. No tiene secretos!!

Yo tengo colorantes de Argentina que me traje y de Bélgica que me regaló una amiga pero los puedes comprar aquí por internet y te los traen a casa.

Y con ésto y un bizcocho nos vemos cualquier ocho ;)
Un abrazo!
Nati.

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Felices Pascuas para todos

Yo he trabajado, cocinado, jugado, pintado y enfadado en toda la Semana Santa, y tú?

Yo es que me peto de la risa con mis hijos, cuando Martina, la mediana era pequeñita y después de hacer la búsqueda minuciosa para el encuentro de huevos, conejos y gallinas de chocolate salía a la terraza a gritar ¡Gracias señor Conejoooo!!!!!. Como una regadera, jaja

Ya no son tan peques y la chiquitina, la última (ya sabéis que tengo 3) nunca fue tan fantástica ni con el mundo exagerado en cuanto a imaginación se refiere como Martina, ella es más ''terrenal'' pero igualmente como todo niño se entusiasma por la Pascua como la Navidad o el Ratón Pérez. Y eso me encanta!

Así es que me ayudó en todo lo que pudo. Cocinó, pintó....

Desayunos, comidas, postres y extras que ahora estoy de lo más arrepentida de haber dejado entrar a mi ser pero....una es débil y hay tentaciones que no podemos dejar pasar.

El bizcocho, receta de Mimositos Mimitos, un bizcocho de lo más esponjoso!!!! y la decoración de los cakes pops son obra de Sol que tiene 8 años y su sueño es ser cocinera y conocer a Arguiñano, jaja. Me la como!

Éste es Agus, ya está grandeeee y lejos quedó el Agus que se desesperaba a la mañana y saltaba de la cama para ver si había venido el señor Conejo a dejar huevitos, snif, snif....:(

Martina está en el último suspiro, entre la niña que no quiere dejar de ser y la adolescente. Creo que con sus 11 años el cambio es inminente. (Yo me iría de viaje muy lejos, muy lejos y volvería cuando se le haya pasado la edad del pavo, la verdad) ;)

Fantástica ''Torta Rogel'' en versión mini. Si la llegamos a hacer tamaño real me ingresan en el hospital. La receta de la masa aquí. Muy fácil, un momento de amasado, una hora en la nevera y cortar discos, hornear y untar de dulce de leche. Decoración por encima de merengue dorado y listo!!!. También se llama ''Milhojas''. Por cierto, he visto que hay gente que lo hace con masa de hojaldre, lamento discrepar pero NO, no se una la masa de hojaldre, esta receta de masa que os he dejado es la auténtica. Mmmmm

Una mini, mini, mini mariquita amarilla. La primavera ya está aquí!! =D

Yo no sé muy bien cómo interpretar esta cara....

Qué alegría, qué alboroto, he encontrado todo ésto mami!!!!. Claro, y ahora tiene un mal de panza del copón, pero...quién le quita lo bailado??

Vecinitas que se sumaron a la búsqueda de huevos. Un éxtasis de azúcar!!!!

La guirnalda de huevos hecha con tela que cosí yo y decoraron con rotuladores las niñas (vecinas incluidas!)

Aunque no ha sido sólo cocinar-comer-cocinar-comer, eh!!!???. También ha habido momentos de trabajo porque eso es lo que tiene trabajar para una y en tu propia casa, que no hay horarios, no hay festivos, no hay nada que valga si tenemos pedidos pendientes y trabajos artesanales. Todo lleva más tiempo del que suponemos y toca pringar un domingo por más pascuoso que sea ;p

Además de no descuidar la casa, que poco y nada le hacemos ya que no sobra nunca un minuto, pero es que teníamos pendiente una mano de pintura -blanca, a ser posible y harta ya de colores que a la mínima se convierten en un collage de manos grasosas, tatuajes de colores y sustancias sospechosas y el color original de la pared....desaparecido-
Así que de momento, hasta que vayan a la universidad o se vayan de casa las paredes blancas!. Es lo más fácil, que se ensucia?, paso pintura por encima y santas pascuas ;)

Pues hasta aquí mi crónica sobre alimentada pascual. Ahora me tendré que ir corriendo hasta Barcelona ida y vuelta supongo para gastar semejante energía acumulada....a ver si me animo (jeje), o no. 

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Cómo reinventar una cortina. Una idea para que reciclando un pantalón te hagas una cortina

CÓMO REINVENTARSE EN LA COCINA/DIY

Bueno, nooo, no hablo de hacer recetas nuevas, imaginar las mil posibilidades que tiene una patata de ser cocinada o pensar ...¿qué narices hago hoy de cenarrr???
Hoy hablo de quitar la clásica cortina de la ventana de la cocina -si tienes- ventana digo, no cocina ;) y poner una súpermolona de esas que NO ENCUENTRAS EN NINGUNA TIENDA y que sea tuya, a tu gusto, personal y, ahora viene lo mejor!, casi, casi gratis porque está hecha de retales!, sí señor, de pantalones de jean viejos. Qué más se puede pedir!!

Necesitarás:

Telas . Qué tipo de telas?, yo usé de algodón sin blanquar porque quería estampar un dibujo encima, la compré en IKEA, se llama Bomull y aquí cuesta dos euros y pico el metro.Pero también he hecho con telas estampadas!!

Pantalones de jean viejos, que tengas para reciclar. A ver, en este caso yo usé jean pero que te apetece usar otra tela, pues eso!, Usa otra tela!! ;)

Relleno de polyester, el que se usa para rellenar muñecos.

Utensilios varios como agujas, hilo, tijeras, rotuladores, etc. Que no tienes máquina de coser???, este proyecto es tan sencillo que lo puedes cocer a mano!

Y la barra de cortina donde vayas a colocarla, eeeeevidentemente. Empecemos!

Aquí tengo unos dibujos, de teteras, tazas, cucharas y tenedores, aunque más bien parece otra cosa que luego pasé en limpio a papel y más tarde a la tela natural con el rotulador azul que véis en la foto, es especial para tela y se va con agua o una simple toallita.

Entonces, cuando ya está pasado a la tela el dibujo que queremos reproducir en 3D precederemos a coserlo. (qué profesional me ha quedado!!! JA!). Con costura recta vamos contorneando por toooodo el dibujo DEJANDO UNOS 3 DEDOS O 4 CM ABIERTO. Para poder rellenar luego.

Aquí se ve, vale?, un trocitín abierto. Venga!, seguimos!

Aquí tengo todas las piezas cosidas y con la abertura listas para ser rellenadas pero antes he cojido un rotulador permanente de color negro donde les haré un contorno y algún dibujito o decoración más.

Aquí es donde viene la parte divertida... He cojido un pantalón de jean de Martina que ya no utilizaba, corté la parte de arriba, es decir: culo-cintura-bolsillos hasta el tiro. Esta parte no la necesitaremos para ésto y noooo lo he tirado porque con eso he hecho una alfombra que si puedo le saco una foto para enseñárosla, es muy divertida.
Con la parte de ''las piernas'' he hecho tiras tan largas como yo quiera que quede la cortina. Mi ventana es de unos 60 cm de alto aprox así que he cortado tiras de 70 cm más o menos.

 Bueno, ahora toca el turno a la presentación de la deco/colgante. Primero acomoda de manera homogénea las figuras. Has de vigilar DOS COSAS importantes: 1) que no queden ''huecos'', aire, espacio vacío. Todo más o menos repartido con una coherencia. y 2) Si utilizas figuras que no son todas iguales, unas son más delgadas que otras con diferencia o si algunas son muy grandes y otras muy pequeñas, si existe algún tipo de desproporción en cuanto a tamaño me refiero intenta colocarlas de manera que no queden todas las gordas o grandes juntas y todas las pequeñas o delgadas por otro lado juntas. Esto provoca un ''desequilibrio visual'', el ojo tiende a mirar lo más grande y parecerá raro. Ah!, y antes de coserlas a las tiras definitivamente ve probando con alfileres, imperdibles.....vigila si se puede abrir el paño de la ventana, si no molesta el pomo o tirador, todos esos ''detalles'' que luego son los que más nos incomodan, verdad?

Y eso es todo!!!. Ya colgaré una de peces que he hecho para el baño y una de mariposas para la habitación de las nenas. Es fácil y divertido!! =D
Aquí uno de los paños, falta el otro ;)

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Si quieres enlazar este tutorial a tu blog o página de facebook no tengo ningún problema. Me encanta saber que a alguien le gusta y que lo quiera compartir. Sólo házmelo saber enviándome un mail, sí?. Estaré encantada!! =D info@mamatomate.com ¡Gracias!. Nati.

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Cuando dejé de ser Zombie me puse a cocinar..

Qué tal Tomateras y Tomateros y gente nueva que visita buscando algo que espero poder ofrecer... ;) !!!

Aquí sigo, metida en mi cueva, con mis proyectos, mis trabajos, mis diseños y sin haber visto el sol de un verano que ya se fue y un sol de otoño que entra divinamente por mi ventana y no me deja ver la pantalla del ordenador .

El viernes pasado no hubo post, estaba en ''MODO CAOS ON'', con niñas propias y ajenas en casa, con maquillajes y prótesis zombísticas y horrorosas y con la movida de la caminata zombie de Sitges que no llegó a hacerse (oficialmente hablando) porque el diluvio universal cayó JUSTO en ese momento. No otro, no. Justo en ese, en el momento de maquillar, en el momento de salir con los niños a la calle. El dinero recaudado (que no fue poco) será utilizado para el viaje de fin de curso de las dos clases de 6to de la escuela donde asisten mis niñas.

Aquí unas fotitos para ilustrar tan húmedo y horrendo momento...

Así quedé, con esta cara y empapada!!!!!!!! Por cierto yo llevaba un peazo herida en la frente que me lo llevó el agua. Me sanó la lluvia!

Quedé con un dolor de garganta y cabeza bastante abrumador, más el pinzamiento de la espalda que se me irradia bajo el omóplato y duele al respirar....Divina!. Estoy hecha una lady...
Así que el finde no me apetecía trabajar, tenía y tengo montañas de cosas por hacer pero mis ánimos estaban algo chafados. Además vino el fresquete y qué hace una cuando viene el fresquito? Claro!, tiene ganas de comer...ayyy!!! Craso error humano!. Me puse a preparar unos alfajores de maicena (receta aquí, hacedme caso, si os gusta el dulce de leche+coco rallado hacer esta receta!) que tenía pendientes de regalar a una compañera de Gus de la oficina por un favor de traducción que me había hecho y ya puesta me puse con unos brownies y un bizcocho de limón y crema agria. Qué poca vergüenza fuerza de voluntad!. Más que operación bikini debería llamarse operación manta+sofá+tv & pasteles of course!

Bueno, más imágenes para ilustrar momentos golosos después de mi momento zombi y de paso muestro como modificar una simple cajita para que quede algo más....coqueta?

BIZCOCHO DE LIMÓN Y CREMA AGRIA

Al bizcocho clásico de limón si le añadimos una parte de colorante alimenticio amarillo  y media parte  de colorante alimenticio verde obtenemos un verde lima espectacular. Los niños se lo comen encantados!

HTM caja-paquete // DIY box-packaging

 Éstos se fueron para Carmen que le encantan!!! =D

Y aquí como modificar en 5 minutos una cajita de cartón

 Pues acabé el domingo en el parque intentando entender unos patrones de la revista Burda. Pero intentando, eh!?

Hasta el viernes amigos!

N.